Директор Института питания Виктор Тутельян советует, как питаться во время кризиса
вопросы о питании задает корреспондент Российской газеты.

Российская газета РФ: Агрессивная реклама настойчиво советует покупать продукты в дорогих супермаркетах. О магазинах эконом-класса молчат. Как же выживать нам, среднему классу? Где продукты покупать? Логика такова: чем дороже, тем качественнее, тем полезнее.

Тутельян: Неправильная логика. Все, что допущено на прилавок во всех системах магазинов, то безопасно, то отвечает показателям качества. Коварное влияние рекламы и лженауки, когда коммерческие интересы идут впереди здорового образа жизни, наносят огромный вред и в области питания. И тогда авокадо становится чуть ли не основным поставщиком чуть ли не всех необходимых нам... Читать дальше »

Я очень люблю поесть. С тех пор как я впервые нагрела миску с горячей водой, чтобы сделать желе из порошка, я попалась на крючок. (Конечно, мама не пришла в такой же восторг, когда вся эта штука стала медленно стекать вниз по кухонной плите). Тем не менее, вы можете себе представить охватившую меня радость, когда на рынке стали появляться продукты здорового питания.

Должна признаться, сначала я чувствовала некоторое недоверие. Ведь если бы мы питались, как положено (свежие овощи и фрукты, зерновые, свежее мясо птицы и морепродукты), вместо того чтобы бы налегать на фаст-фуд, нам были бы не нужны "полезные" продукты. Если бы овощи и фрукты росли в естественных условиях, нам было бы не нужно восполнять нехватку полезных веществ. Увы! Овощи... Читать дальше »